Malva o chinino, un'enciclopedia delle piante più usate nelle birre

Giuseppe Caruso è l’autore del libro “La botanica della birra”: attraverso schede e disegni vengono elencati le proprietà delle varie erbe. E per gli amanti di luppoli e malti, ecco una selezione delle “bionde” artigianali più particolari. Seguici anche su Facebook

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Storie di Nebbiolo in Valtellina, ovvero "secoli di viticoltura in un tornante"

Dalla diatriba tra Soldati e Monelli sul raccontare il vino, alla descrizione di un territorio particolarmente vocato per il vitigno: “Un soffio di ruggine, imprevedibilmente dolce”. Seguici anche su Facebook 

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